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Seda e Caxemira

"A vida só é possível reinventada." Cecília Meireles

01
Dez21

Good food good mood #34

Seda e Caxemira

Hoje tive crianças cá em casa e fiz panquecas para o lanche. No entanto enquanto as estava a fazer lembrei me de lhes dar uma forma diferente. Os miúdos gostam sempre destas coisas. Então usei forminhas com formatos diferentes e fiz mini panquecas de alfarroba e de aveia.

Deixo aqui a receita das panquecas de alfarroba.

Esta quantidade dá para 2 panquecas tamanho médio.
1 ovo
80ml de claras
4 colheres sopa de flocos de aveia
1 colher de sopa de farinha de alfarroba
Stevia ou mel

Preparação:

* Juntar a farinha de aveia, a farinha de alfarroba, o ovo batido, as claras, a stevia ou o mel e mexer bem.

* Colocar numa frigideira (já um pouco quente e previamente untada com azeite - muito pouca quantidade de azeite e depois passar com o papel de cozinha - é apenas para não colar).

* Tapar e deixar cozinhar em lume baixo.

* Quando começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar cozinhar do outro lado.

* Depois é só colocar os toppings que quiserem.

Espero que gostem!

28
Nov21

Good food good mood #33

Seda e Caxemira

Ontem à tarde fizemos um lanchinho de panquecas, estávamos todos com vontade de comer alguma coisa diferente.

Para evitar as panquecas habituais, mais calóricas, fiz estas que também ficam muito boas.

Fiz umas de chocolate e outras normais de aveia e canela.

Deixo a receita abaixo.

Ingredientes:

(dá para 2 panquecas pequenas - hoje fiz 8)

- 20 gr farinha de aveia

- 120 ml claras de ovo

- canela a gosto ou cacau em pó

- stevia a gosto

Preparação:

* Juntar a farinha, as claras, a stevia e a canela e mexer bem. Para as de chocolate, colocar o cacau em pó em vez da canela.

* Colocar numa frigideira (já um pouco quente e previamente untada com azeite - muito pouca quantidade de azeite e depois passar com o papel de cozinha - é apenas para não colar).

* Tapar e deixar cozinhar em lume baixo.

* Quando começar a fazer "bolhinhas" virar e deixar cozinhar do outro lado.

* Depois é só colocar os toppings que preferirem. Fruta, mel, manteiga de amendoim, manteiga de avelã... Nós hoje optamos por mel e frutos secos.

Bom apetite! 🙂

 

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