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Seda e Caxemira

"A vida só é possível reinventada." Cecília Meireles

19
Out21

Good food good mood #23

Seda e Caxemira

Já desde pequena que gosto imenso de aletria. A minha avó fazia uma divinal! Adorava ficar a vê-la fazer e comer enquanto estava morna, apesar dela dizer-me sempre "Silvinha, não comas isso assim quente que te faz mal!" 😉

Aquela aletria sim, era especial 💕

 

A aletria que vos trago hoje é bastante mais light mas também saborosa. Não posso dizer que é como a da minha avó, porque estaria a mentir, mas é bastante boa e dá para matar as saudades quando nos apetece um docinho.

ALETRIA LIGHT

INGREDIENTES:

  • 900ml de bebida vegetal (não uso leite porque não bebo) - podem fazer metade de água e metade de leite ou bebida vegetal.
  • 200 grs de aletria
  • Mel a gosto ou Stevia líquida a gosto
  • Canela em pó a gosto
  • Pau de canela
  • Casca de limão
  • 4 gemas

 

PREPARAÇÃO.

  • Colocar ao lume 700ml de bebida vegetal,   a casca de limão, a stevia, o pau de canela e deixar ferver;
  • Depois adicionar a aletria e deixar cozer (3 a 5 minutos);
  • Num recipiente à parte bater as gemas com 200ml de bebida vegetal;
  • De seguida, adicionar este preparo à aletria, mexendo sempre;
  • Depois retirar para uma travessa e deixar arrefecer. Polvilhar com canela.

Notas:

  • quando a aletria está a cozer eu junto canela em pó, para além do pau de canela, porque gosto que a aletria saiba mesmo a canela, não me chega só colocar por cima 🙂
  • Podem substituir a bebida vegetal por leite ou água, ou metade de cada.
  • Em termos de doce, desta vez coloquei stevia, mas já usei mel e também ficou bom.
  • Podem colocar em tacinhas unidoses em vez de colocar numa travessa.

 

Espero que gostem! Se experimentarem digam 🙂

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