Good food good mood #23
Já desde pequena que gosto imenso de aletria. A minha avó fazia uma divinal! Adorava ficar a vê-la fazer e comer enquanto estava morna, apesar dela dizer-me sempre "Silvinha, não comas isso assim quente que te faz mal!" 😉
Aquela aletria sim, era especial 💕
A aletria que vos trago hoje é bastante mais light mas também saborosa. Não posso dizer que é como a da minha avó, porque estaria a mentir, mas é bastante boa e dá para matar as saudades quando nos apetece um docinho.
ALETRIA LIGHT
INGREDIENTES:
- 900ml de bebida vegetal (não uso leite porque não bebo) - podem fazer metade de água e metade de leite ou bebida vegetal.
- 200 grs de aletria
- Mel a gosto ou Stevia líquida a gosto
- Canela em pó a gosto
- Pau de canela
- Casca de limão
- 4 gemas
PREPARAÇÃO.
- Colocar ao lume 700ml de bebida vegetal, a casca de limão, a stevia, o pau de canela e deixar ferver;
- Depois adicionar a aletria e deixar cozer (3 a 5 minutos);
- Num recipiente à parte bater as gemas com 200ml de bebida vegetal;
- De seguida, adicionar este preparo à aletria, mexendo sempre;
- Depois retirar para uma travessa e deixar arrefecer. Polvilhar com canela.
Notas:
- quando a aletria está a cozer eu junto canela em pó, para além do pau de canela, porque gosto que a aletria saiba mesmo a canela, não me chega só colocar por cima 🙂
- Podem substituir a bebida vegetal por leite ou água, ou metade de cada.
- Em termos de doce, desta vez coloquei stevia, mas já usei mel e também ficou bom.
- Podem colocar em tacinhas unidoses em vez de colocar numa travessa.
Espero que gostem! Se experimentarem digam 🙂