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Seda e Caxemira

"A vida só é possível reinventada." Cecília Meireles

20
Set21

Good food good mood #14

Seda e Caxemira

O jantar de hoje foi mexilhão estufado. As batatas fritas passei à frente, mas fiz-las a pedido dos gulosos cá de casa 🙂

- Comecei por raspar os mexilhões com uma faca e lavei-os bem.
- Depois fiz um estrugido com azeite, cebola e alho picados, tomate maduro picado grosseiramente, um pouco de vinho e deixei apurar um pouco.
- Depois cortei cebola e pimento aos bocadinhos e adicionei ao preparado anterior.
- Temperei com sal, alho em pó e pimenta.
- Deixei cozinhar uns minutos, até o pimento e a cebola ficarem moles. Depois adicionei os mexilhões e deixei cozinhar uns 10 minutos.
- No final podem colocar coentros (não coloquei porque não aprecio).

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Comi os mexilhões com um bocadinho de pão saloio molhado no molho (maravilha! 😁) e o resto do pessoal comeu com batatas fritas.

Ficou muito bom, é fácil e rápido! 👌

O que acharam? Vão experimentar?

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