Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Seda e Caxemira

"A vida só é possível reinventada." Cecília Meireles

01
Nov21

Good food good mood #26

Seda e Caxemira

 

Há dias que merecem pratos especiais 🥳

Gosto muito de petiscar e se for uma mariscada, ou uma sapateira, melhor ainda 🙂

Já se sabe que sapateira recheada não é propriamente uma receita light, no entanto uma vez não são vezes!
De qualquer forma fiz algumas alterações relativamente à receita que fazia antes. Reduzi na quantidade de maionese e ketchup e retirei o pão ralado, mas ficou boa na mesma!

Ingredientes:

- 1 sapateira cozida
- 2 ovos cozidos
- 70g de pickles picados
- 80g de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 25ml de cerveja
- Sal, piri piri e pimenta a gosto

Preparação:

- Separar as patas da sapateira e colocá-las no frigorífico;
- Retirar o miolo do interior da sapateira (não esquecer de pôr fora os pulmões);
- Limpar a casca e reservar;
- Descascar e picar os ovos;
- Colocar numa tigela o miolo da sapateira, os ovos picados, os pickles e a mostarda. Mexer bem;
- Adicionar o ketchup e a cerveja;
- Para finalizar juntar a maionese, temperar com sal, piri piri e pimenta qb e misturar tudo muito bem. Triturar, mais ou menos, conforme o gosto.
- Rechear a casca da sapateira com este preparado e servir com as patas cozidas. Acompanhar com pão e tostas.

Experimentem que vão gostar de certeza! 🙂

 

26
Out21

Good food good mood #25

Seda e Caxemira

Gosto muito de frutos vermelhos por isso este lanchinho de domingo soube-me mesmo bem.

Deixo-vos aqui a receita, caso queiram experimentar.

Estas quantidades são para uma dose (uma pessoa / um lanche ou um pequeno almoço).

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de bebida vegetal
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 2 colheres de sobremesa de flocos de aveia
  • +- 3 colheres de sopa frutos vermelhos congelados
  • 120 gr de iogurte grego natural magro
  • 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
  • 1 bolacha à escolha (usei bolacha tipo belga, que adoro)

 

Preparação

  • Juntar a manteiga de amendoim ao iogurte, mexer bem e reservar; Gosto sempre de misturar alguma coisa ao iogurte natural para ser menos "amargo". Por vezes opto por whey de sabores variados mas desta vez quis variar.
  • Colocar num púcaro ao lume a bebida vegetal, o mel, os frutos vermelhos e a aveia. Mexer até os frutos silvestres ficarem moles e até obter um creme relativamente espesso;
  • Depois colocar esta "geleia" por cima do iogurte e acompanhar com uma bolachinha.

 

Rápido, fácil, saudável e bom!

Ótimo tanto para pequeno almoço como para lanche e com menos de 200 cal.

Espero que gostem!

 

23
Out21

Good food good mood #24

Seda e Caxemira

Esparguete de marisco foi o jantar de ontem.

Muito fácil e rápido de fazer.

E81EBC13-6F9B-4DFA-94F5-380B6C536995.jpeg

- Fiz um estrugido com azeite, cebola, alho, tomate maduro picado, louro, um pouco de vinho e deixei cozinhar o berbigão.

- Temperei com sal, alho em pó, piri piri e pimenta.

- Depois acrescentei os camarões e a sapateira (já cozidos).

- Entretanto cozi o esparguete apenas em água e sal.

- Depois juntei o esparguete à mariscada e acrescentei as delícias do mar.

Prontinho!

Podia ter feito com arroz, mas eu e o meu filho preferimos sempre massa 😉

Se experimentarem depois digam-me o que acharam!

19
Out21

Good food good mood #23

Seda e Caxemira

Já desde pequena que gosto imenso de aletria. A minha avó fazia uma divinal! Adorava ficar a vê-la fazer e comer enquanto estava morna, apesar dela dizer-me sempre "Silvinha, não comas isso assim quente que te faz mal!" 😉

Aquela aletria sim, era especial 💕

 

A aletria que vos trago hoje é bastante mais light mas também saborosa. Não posso dizer que é como a da minha avó, porque estaria a mentir, mas é bastante boa e dá para matar as saudades quando nos apetece um docinho.

ALETRIA LIGHT

INGREDIENTES:

  • 900ml de bebida vegetal (não uso leite porque não bebo) - podem fazer metade de água e metade de leite ou bebida vegetal.
  • 200 grs de aletria
  • Mel a gosto ou Stevia líquida a gosto
  • Canela em pó a gosto
  • Pau de canela
  • Casca de limão
  • 4 gemas

 

PREPARAÇÃO.

  • Colocar ao lume 700ml de bebida vegetal,   a casca de limão, a stevia, o pau de canela e deixar ferver;
  • Depois adicionar a aletria e deixar cozer (3 a 5 minutos);
  • Num recipiente à parte bater as gemas com 200ml de bebida vegetal;
  • De seguida, adicionar este preparo à aletria, mexendo sempre;
  • Depois retirar para uma travessa e deixar arrefecer. Polvilhar com canela.

Notas:

  • quando a aletria está a cozer eu junto canela em pó, para além do pau de canela, porque gosto que a aletria saiba mesmo a canela, não me chega só colocar por cima 🙂
  • Podem substituir a bebida vegetal por leite ou água, ou metade de cada.
  • Em termos de doce, desta vez coloquei stevia, mas já usei mel e também ficou bom.
  • Podem colocar em tacinhas unidoses em vez de colocar numa travessa.

 

Espero que gostem! Se experimentarem digam 🙂

10
Out21

Good food good mood #20

Seda e Caxemira

90292CB3-671B-4C92-B1CE-732A760E7C37.jpeg

ESPARGUETE COM MEXILHÕES E LEGUMES foi o jantar de hoje.

É daquelas receitas como eu gosto! FÁCIL, RÁPIDA, SABOROSA!

- Fiz um estrugido com azeite, cebola, alho, tomate maduro picado, um pouco de vinho e deixei cozinhar os mexilhões.

- Temperei com sal, alho em pó, paprika, cominhos e pimenta.

- Quando estavam quase prontos acrescentei os legumes previamente cozidos com o esparguete. Deixei apurar um pouco.

- Depois foi só colocar por cima do esparguete o preparado dos legumes e dos mexilhões.

Ficou muito bom e é uma boa opção quando temos visitas para jantar, porque faz um prato com muito bom aspeto, agradável à vista e ao paladar 👌😉

 

26
Set21

Good food good mood #16

Seda e Caxemira

34808DE9-44A0-4AD5-B7B6-1CA50BD20BDA.jpeg

Sabem aqueles dias em que apetece um doce mas não nos queremos "estragar" muito?

Trago a solução 🙂

Ananás grelhado com canela e gelado de maçã caseiro.

Aqui fica a receita. É fácil, rápida, com poucas calorias e saborosa!

Ingredientes para o ananás grelhado:

  • 1 Ananás ou abacaxi (quem quiser mais doce opte pelo abacaxi, habitualmente é mais docinho do que o ananás)
  • Canela qb
  • Mel qb (opcional)
  • Amêndoas laminadas qb (opcional)

 

Ingredientes para o gelado:

  • 2 iogurtes gregos magros naturais (também pode ser iogurte normal magro/natural)
  • 3 maçãs cozidas sem casca e descaroçadas
  • Água da cozedura das maçãs (+-50ml)
  • Canela qb

 

Preparação do gelado:

  1. Cozer as maçãs em água e canela.
  2. Colocar num liquidificador os iogurtes, as maçãs cozidas, a água de cozedura e triturar. Quando a mistura estiver homogénea colocar no congelador até ficar em gelado.

 

Preparação do ananás:

  1. Descascar o ananás e retirar todos os "olhinhos".
  2. Cortar o ananás às rodelas e remover o talo do meio.
  3. Levar ao fogão numa grelha ou grelhador e deixar grelhar de ambos os lados (também pode ser no forno, mas acho q não há necessidade, a menos que já estejam com o forno ligado a fazer outra coisa).
  4. Colocar um pouco de mel e polvilhar com canela.
  5. Ainda morno, colocar a bola de gelado por cima e as amêndoas laminadas.

 

Eu sou suspeita mas fica muitooooo bom!

Quando vos apetecer algo doce sem culpas, experimentem e digam-me o que acharam 🙂

 

Pesquisar

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

    1. 2022
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2021
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2020
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2019
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2018
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2017
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2016
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    1. 2015
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D

Em destaque no SAPO Blogs
pub